簡単しっとり!かぼちゃのパウンドケーキ

簡単しっとり!かぼちゃのパウンドケーキ
思い立ったとき簡単に作れるしっとりとしたパウンドケーキ!砂糖控えめなので、かぼちゃ本来の味を楽しめます
♡人気検索1位♡

材料 (パウンドケーキ型1本分*18cm)

かぼちゃ
200g
バター
40g
砂糖
50g
2個
牛乳
大さじ5

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かぼちゃの種、綿、皮をとります。

2

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半分はペースト状にするため、サイコロの形に切り、600Wのレンジで3分程温め、柔らかくします。

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もう半分は形を残したまま、生地と合わせるので、②よりも小さなサイコロの形に切り(2cm角位)レンジで2分30秒温めます。

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②のかぼちゃはフォーク等でペースト状につぶし、バター20g、砂糖10gと合わせておきます。

5

ボールに常温に戻したバター20g、砂糖40g、卵、ペーストかぼちゃ、牛乳を入れ、よく混ぜます。

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ホットケーキミックスを入れ、スプーンや木べらでさっくりと混ぜます。ある程度まざったら、③のかぼちゃを入れます。

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粉っぽさが無くなるまで下から上にすくい上げるように混ぜます。

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クッキングシートをひいた型に生地を入れ、トントンと空気を抜きます。180℃に予熱したオーブンで35分〜40分焼きます。

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必ずではないですが、オーブンに入れて10分経ったところで、真ん中に切れ目をいれると、焼き上がりが綺麗になります。

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竹串をさしても生地が付いて来なければ、焼き上がり!粗熱がとれたら型から出して横にし、冷ましてください。

コツ・ポイント

甘さ控えめなので、甘いのがお好きな方は、10〜20g砂糖を増やしてください。
我が家は、ポタージュスープを作る際に裏ごしの過程ででたペーストを入れて作ることが多いです!
残ったかぼちゃの煮付けをペーストにし、砂糖を増やして作ってもOK。

このレシピの生い立ち

夏野菜のひとつ、かぼちゃがたくさん出てくる時期になったので作りました(*^^*)是非、旬の甘いかぼちゃで作ってください。
✩2015年9月29日話題入り✩ありがとうございます✩
レシピID : 3312477 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

65 (61人)

16/10/30

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ハロウィンパーティー用に作りました。ラム酒入りです(*^o^*)

ゆんぱち

大人の味でいいですね♡お酒好きなので真似させていただきます!

16/10/30

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かぼちゃの香りがしてとても美味しかったです!クルミ入れました♡

ゆきりんsweets

胡桃が入ると食感がよさそうですね♡れぽありがとうございます!

16/10/30

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カボチャの皮も勿体なかったので混ぜてみました♡

seaにゃん

皮が入ると色合いがいいですね♡れぽありがとうございました!

16/10/29

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またまたリピ!クリチ入りが私の定番です(^o^)

たろmama

リピありがとうございます♡クリチ入りほんと美味しそうです♡

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