簡単しっとり!かぼちゃのパウンドケーキ
Description
思い立ったとき簡単に作れるしっとりとしたパウンドケーキ!砂糖控えめなので、かぼちゃ本来の味を楽しめます
♡人気検索1位♡
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材料
(パウンドケーキ型1本分*18cm)
作り方
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1
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かぼちゃの種、綿、皮をとります。
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2
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半分はペースト状にするため、サイコロの形に切り、600Wのレンジで3分程温め、柔らかくします。
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3
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もう半分は形を残したまま、生地と合わせるので、②よりも小さなサイコロの形に切り(2cm角位)レンジで2分30秒温めます。
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4
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②のかぼちゃはフォーク等でペースト状につぶし、バター20g、砂糖10gと合わせておきます。
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5
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ボールに常温に戻したバター20g、砂糖40g、卵、ペーストかぼちゃ、牛乳を入れ、よく混ぜます。
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6
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ホットケーキミックスを入れ、スプーンや木べらでさっくりと混ぜます。ある程度まざったら、③のかぼちゃを入れます。
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7
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粉っぽさが無くなるまで下から上にすくい上げるように混ぜます。
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9
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必ずではないですが、オーブンに入れて10分経ったところで、真ん中に切れ目をいれると、焼き上がりが綺麗になります。
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10
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竹串をさしても生地が付いて来なければ、焼き上がり!粗熱がとれたら型から出して横にし、冷ましてください。
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コツ・ポイント
甘さ控えめなので、甘いのがお好きな方は、10〜20g砂糖を増やしてください。
我が家は、ポタージュスープを作る際に裏ごしの過程ででたペーストを入れて作ることが多いです!
残ったかぼちゃの煮付けをペーストにし、砂糖を増やして作ってもOK。
我が家は、ポタージュスープを作る際に裏ごしの過程ででたペーストを入れて作ることが多いです!
残ったかぼちゃの煮付けをペーストにし、砂糖を増やして作ってもOK。
このレシピの生い立ち
夏野菜のひとつ、かぼちゃがたくさん出てくる時期になったので作りました(*^^*)是非、旬の甘いかぼちゃで作ってください。
✩2015年9月29日話題入り✩ありがとうございます✩
✩2015年9月29日話題入り✩ありがとうございます✩