余ったそうめんや冷麦で☆あげ巾着

余ったそうめんや冷麦で☆あげ巾着
一口かじると甘めの優しいおつゆがジュワ〜っと染み出しお口が大洪水で幸せ!!余った乾麺もアレンジすると飽きずに食べれます!

材料 (2人分)

あげ
4枚
余ったそうめん、冷麦
適量
☆調味料
300cc
砂糖
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1

作り方

1

あげに切り込みを入れ油抜きする。
お出汁にあげを入れ落とし蓋をし煮る。出汁が1/2の位になったら粗熱が取れるまで暫く放置

2

あげの汁気を軽く切り麺を詰め爪楊枝で止める。
残った出汁に巾着を戻し温める。
出汁は器に盛った後上からかけて染みこませる

3

写真

断面図

おあげツヤツヤ麺はモチモチ!
今回は冷麦を使いました。
残り物とは思えないほど箸が進みます!

コツ・ポイント

すぐに食べない場合は巾着にした後そのままにしておき食べる時にお鍋にもどして下さい!
じゃないと麺がブヨブヨになっちゃいます!!!
食べる時はお皿のお出汁にヒタヒタに付けて食べましょう♪

このレシピの生い立ち

沢山茹でてしまって食べ残した乾麺を救済しようと考えました。
が、今ではこれを作る為に茹でてます♪
レシピID : 3313265 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/07/23

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