鶏そぼろで★ネギ鶏玉丼
Description
常備菜として作っておくと便利な鶏そぼろ。たっぷりのネギと卵黄で丼にするのが人気です！！
トイロ＊
材料
（作りやすい分量）
３００g
しょうがのすりおろし
少々
ごま油
小さじ１
★きび砂糖
大さじ２
★みりん
大さじ３
★酒
大さじ２
★しょうゆ
大さじ３
１人分約大さじ2
１人１個
一人茶碗１杯
作り方
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1
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フライパンにごま油を入れて中火で温め、生姜のすりおろしと鶏ミンチを加えて菜箸でほぐしながら炒める。
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2
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肉の色が変わってきたら★を加える。（★は最初にあわせておくと早いです）
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4
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茶碗にご飯を盛り、鶏ミンチとネギをのせる。中心をくぼませて卵黄を乗せれば出来上がり！混ぜて食べてね～♪
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5
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鶏そぼろはラップに包んで小分けしてから冷凍しておくと使いたいときにサッと使えて便利です。
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6
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アレンジ★卵焼きに混ぜる・レタスに野菜と一緒に巻く・マヨネーズと混ぜて野菜スティック用ディップに・野菜炒めに加える
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7
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コツ・ポイント
ごま油としょうがのすりおろしが重要です。香りよく仕上がり、食欲をそそります！鶏ミンチは脂の少ない胸肉のものの方がさっぱりと仕上がります。より香りよく仕上げたい場合は最後に炒りゴマを加えるのもオススメです！
このレシピの生い立ち
鶏そぼろは常備菜として頻繁に作っています。お弁当を作る際にあるとすごく便利なので。子供たちのお弁当に使った日、私の昼食はもれなくこの鶏玉丼になっていました＾＾鶏そぼろだけで食べるよりもまろやかになり、食欲の無い日でもペロッと食べれますよ～。
このレシピの作者
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トイロ＊
