ご飯オカワリ！万能、大葉みその油炒め
ツキちゃんママ
作り方
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1
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味噌、砂糖、みりんをサラダ油をひいたフライパンで中火で炒めます。
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2
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馴染んできたら刻んだ大葉を入れて少し火を落として5分くらい艶が出るまで炒めます。お好みで、ゴマやかつお節を混ぜてもok！
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3
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消毒したキレイな保存容器で2~3週間ok!ご飯につけて食べたり、なすや厚揚げに塗って田楽風に焼いて食べても美味しいよ！
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コツ・ポイント
味噌の塩分や、好みの甘さに合わせて、砂糖の量は調整を！ヽ(・∀・)ノ大葉と砂糖は多い方が私は好み(*^^*)美味しいよー！保存期間が長くなると味噌が伸びにくいので用途に合わせて、酒や水でのばしても！追記:保存期間を延ばして編集しました！
このレシピの生い立ち
妹から使いきれない味噌をもらい、うちもまだ味噌は沢山あったので、実家でよく作ってもらってた大葉いり油味噌炒めをやってみよーと作ってみましたヽ(・∀・)ノご飯おかわ必須です(*^^*)
ツキちゃんママ
