鶏肉のマスタードソテー

鶏肉のマスタードソテー
マスタードの酸味と辛みに『果実の美学』の風味をあわせた、簡単ソテーです。

材料 (1人分)

鳥もも肉
1枚
粒マスタード
大さじ1
果実の美学
大さじ1~2

1

鶏肉は余分な脂を取り除き、下包丁を入れ、厚みを均一にする。

2

フライパンに油(分量外)を熱し、鶏肉を皮を下にして焼く。中火弱の火でじっくりと焼き付けたら、裏返し、片面も同様に焼く。

3

もう一度返し、皮の面に良くあわせた[A]を塗り、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

4

粒マスタードと「果実の美学」をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

皮を香ばしく焼きます。

このレシピの生い立ち

定番料理に果実の美学を合わせました。
レシピID : 3314367 公開日 : 15/07/24 更新日 : 15/09/11

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