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◆お手軽簡単♪おうちDEうな丼◆

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Description

買ってきたかば焼きでお手軽にうな丼を作ってみました。
ふんわりうなぎがタレに絡んで美味しいですよ ヽ(=´▽`=)ﾉ

材料 （４人分）

うなぎの蒲焼(頭付き)
２匹
温かいご飯
丼ぶり４杯
■ タレの材料
水
２００㏄
醤油
大さじ４
酒
大さじ２
砂糖
大さじ４と１/２
みりん
大さじ１
◎酒(蒸し焼き用)
小さじ１×４
★アルミホイル
２５㎝×３０㎝ ４枚
◆サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    うなぎは頭を切り、１匹を６等分にする。(１人３切れずつ)

  2. 2

    鍋にうなぎの頭・■タレの材料を入れ、弱火で半分位の量になるまでコトコト煮詰める。

  3. 3

    アルミホイル中央に◆サラダ油少々を薄く塗り皮面を下にしてうなぎを並べる(重なってもOK)酒をふりホイル焼きの要領で包む。

  4. 4

    フライパンに３を並べて蓋をし、極弱火で５分蒸し焼きにする。

  5. 5

    丼ぶりのご飯の上にタレ少々をかけてうなぎを並べ、アルミホイルに残ったタレをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

うなぎのかば焼きは頭をタレのダシに使うので、頭付きを選ぶこと。
タレを煮詰めすぎないように注意して下さい。
うなぎを蒸す時火加減が強いとうなぎの皮が焦げ付いてしまうので、極弱火で蒸してくださいね ヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

自宅で安くで美味しいうな丼が出来ないかと思い、作ってみました。
かば焼きを使うことでとっても簡単！
うなぎは蒸すことによって、ふっくら柔らかに仕上がります。
タレも自分で作ったタレで十分美味しく出来ますよ～♪ !o(⌒囗⌒)oΨ
レシピID : 3315257 公開日 : 15/07/25 更新日 : 15/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年7月17日
写真
花時計咲いた
おはようございます！少しですがおいしいうなぎでした～^^こちらでも今日は36℃の予報(-_-;)うなぎ食べたから大丈夫ですね♪
#ごちそうさまでした

毎日暑い日が続きますね(汗)うなぎでパワー⤴ですね♪ つくれぽ感謝です♡

2017年7月26日
写真
河了貂
とっても美味しく出来ました！ありがとうございます。

喜んでもらえよかったですヽ(*´∀｀*)ﾉつくれぽ感謝です♥

2016年7月31日
初れぽ
写真
Chikatan☆
美味しく出来ました♡レシピありがとう(*^^*)♪

つくれぽありがとうヽ(=´▽`=)ﾉ喜んでもらえよかった♡

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