栄養満点!!切り干し大根のねばねば和え

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Description

管理栄養士 野田先生監修。ねばねばの食材の中に切り干し大根を入れることで、食感が出てさらにおいしくなります。

材料 (二人分)

白ネギ
1/2本
切り干し大根
40g
ひき割り納豆
1パック
オクラ
2本
100g
鰹節パック
1袋
ごまだれ
大さじ
かえりちりめん
適量

作り方

  1. 1

    軽く洗った切り干し大根を5~10分水にさらし、5㎝の長さに切る。

  2. 2

    白ネギを縦半分にして斜めに刻む。

  3. 3

    オクラを薄く切って、山芋は擦っておく。

  4. 4

    ①②③、鰹節、ゴマダレを混ぜ合わせる。

  5. 5

    お皿に④を盛り付け、上にちりめんをかける。

  6. 6

    写真

    かわさき屋の切干大根で、健康な食卓を!!

コツ・ポイント

この一品だけでバランスの取れた副菜です。あっさりしていますが、栄養価豊富なネバネバ食材をふんだんに使っています。個人的には日本酒のアテにおススメです。

このレシピの生い立ち

火を通さなくてもできる料理なので、手軽にできます。暑い時期のスタミナ料理として、これからの季節、夏バテ対策にいかがでしょうか。
レシピID : 3315292 公開日 : 15/07/25 更新日 : 17/03/29

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