ほうれん草と卵のオーブン焼き

ほうれん草と卵のオーブン焼き
ちょっと豪華で簡単な卵焼き。チーズとマヨネーズ味がGood!

材料 (4人分)

ほうれん草
2束
とうもろこし(冷凍)
100グラム
4個
マヨネーズ
大さじ4くらい
少々
コショウ
少々
ピザ用チーズ
適宜

1

耐熱皿は、水でぬらしておく。

2

ほうれん草は固ゆでにし、三センチ長さに切る。とうもろこしは茹でておく。(時間が無ければ、そのままでも)

3

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ボウルに、ほうれん草、とうもろこしを入れ、マヨネーズ、塩、コショウで和える

4

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耐熱皿に、(3)を入れ、真中に穴をあける。

5

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卵を割り入れる。

6

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チーズをのせ、200度のオーブンで10分間ぐらい焼く。

7

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卵が半熟のうちに取りだし、かき混ぜて食べる。

8

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前日の夜に取り分けておいた、(3)をアルミカップに詰め、鶉卵を割り入れ、粉チーズを振ってオーブンで焼くと、お弁当のおかずにGood!

コツ・ポイント

卵が固過ぎないように、時間には気をつけてください。柔らかすぎたら、電子レンジでチンしてください。

このレシピの生い立ち

「ほうれん草の巣篭もり」を夕食用にボリュームアップしました。
レシピID : 3316 公開日 : 00/03/22 更新日 : 03/11/06

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