鳥ムネ肉と豆腐のしっとりヘルシーバーグ☆

鳥ムネ肉と豆腐のしっとりヘルシーバーグ☆

Description

しっとりヘルシーでしかも お財布に優しいハンバーグです♪ 軟骨の食感がたまりません☆

材料 (4人分)

鳥ムネ肉(又は鳥ひき肉)
約700g
鳥軟骨
約200g
シソ
6枚
1個
鶏ガラスープの素(顆粒)
30g
10g
絹ごし豆腐(水切り不要)
1丁
☆酒
適量
ポン酢
適量

作り方

1

写真

鳥ムネ肉は一口大に切り フードプロセッサーで細かくします。(鳥ひき肉の場合は 必要ありません)

2

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鳥軟骨もフードプロセッサーで細かくします。

3

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こんな感じです。

4

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鳥肉 豆腐 シソ(ちぎる) 卵 調味料を全てボウルに入れ 混ぜ合わせます。

5

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油をひかず 焼き目を付け ☆の酒を入れ 蓋をして10分〜15分程度極弱火で火を通します。

6

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皿盛り 煮汁とポン酢をかけます。

コツ・ポイント

フライパンで焼く際 表面に焦げ目が付いたら すぐに弱火で蓋をしてゆっくり火を通すとパサパサになりません。

このレシピの生い立ち

節約&ヘルシーで 美味しいハンバーグを作りたくて
レシピID : 3316060 公開日 : 15/07/25 更新日 : 15/07/25

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