アールグレー☆シフォンケーキ 第3弾

アールグレー☆シフォンケーキ 第3弾
シフォンシリーズ第3弾
今回は紅茶(アールグレー)ですよ~。
紅茶の香りがGOODだぁ~~~~!!

材料 (20cm型)

卵Lサイズ
4個
小麦粉
120g
120g
サラダ油
80g
milk
100g
紅茶(アールグレー)
大4
紅茶リキュール
大2
少々

1

写真

小麦粉・BP・塩は一緒にふるっておく

2

紅茶の葉は、半分を細かく砕く(生地に入れる用)
milkに残りの半分の紅茶の葉を入れ、レンジで温めmilkティーを作る。冷ましておく。

3

写真

卵白と卵黄を分け、卵黄に半分のグラニューを入れてあわ立てる。白ぽくなるまでがんばって~

4

写真

3に砕いた紅茶の葉を入れ混ぜる。リキュールも加える

5

写真

4にサラダ油を入れて混ぜる。
2で、作ったミルクティーを葉っぱをこして、80g量り、入れて混ぜる。1の小麦粉も入れて混ぜる。

6

写真

残りのグラニューを入れ卵白をあわ立てる。角がたったらOK

7

写真

5に6の卵白の半分を入れ、良く混ぜる。残りの半分の卵白を入れ、サックリと混ぜる。混ぜたら、型に空気を入れないように流し込む。

8

写真

あらかじめ温めておいたオーブン180cで30分。途中で、てっぺんが焦げそうであれば、アルミで覆う。

9

写真

オーブンから出して瓶の上で、冷めるま置いておく。出来上がり。

コツ・ポイント

簡単だよっ
ちなみに、TOH!さんちに持って行くんだっ!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 33164 公開日 : 01/10/28 更新日 : 01/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
くに♪ 2002年04月21日 12:36
おはようございます。
今朝、型から出したら、本当に紅茶の香りたっぷり~~。美味しかったっ!!
しかし・・・、やっぱり、YUMさんの写真のように、型からはみ出すようなふくらみはありませんでした。
感じとしては、チョコマーブルシフォンくらい。
本当は、YUMさんが、最初にお薦めしてくれた、チョコバナナにしようと思ったんだけど、バナナが足りなかったので、あれこれ見て紅茶にしたんですが、チョコバナナも、豪快に膨らんでますね。(←相当あれこれ見ました。私はYUMさんのシフォンマニアか??)

でも、いつも、6~7個入れて、やっと、型から飛び出すくらいなので、これでいいのかな??
お味は、本当においしかったですよぉ~~。
中に入れるものによって、生地の量も変わりますよね、ね。
次回は、チョコバナナだっ!!
あれ、普通のチョコチップでOKですか?
(写真には見慣れないチョコが・・・。)
くに♪ 2002年04月21日 12:45
今、表紙に写真、上げました。
チェックお願いしま~す。

もしや、ティーバックのアールグレイがなくて、粗い葉を強引にすり鉢ですって、入れたので、結構まだ大きいのも残っていて、メレンゲが潰れたのかな?うん、そうかもそうかもっ。
YUM YUM 2002年04月21日 12:53
ちゃんとできてるじゃんGoodだよーーー
混ぜすぎたらもちろん卵白がつぶれるし、少しの違いで、随分差が出る事もあるしね。

問題なく成功のシフォンだと思いますよ。

私は、ただいまクッキースワップに送るクッキーをせっせと焼いています。
かなり上出来だと思う。
くに♪ 2002年04月21日 13:56
えっ?あれでグー♪ですか??
いやっ、私も、味的にはかなり、大満足だったので、いいかな?と思ってたんだけど、どうも、膨らみがね。
リッツさんのスコーンのように、ややこだわってしまいました。
今、私は、「メンバーさんの色んなシフォンを次々に作ってみよう!!」期間中で、まず、YUMさんのシフォンから・・・と、昨日挑戦してみたわけです。
これから、どんどん作りますよぉ~。
YUMさんは、他のメンバーさんのシフォン作ったこと&食べたことあります?

クッキーと言えば、YUMさんのラードのクッキーが、いつも気になっていて、作ろうと思いつつ、まだです。
今度のクッキースワップも楽しみ♪

そういえば、Allyさんが、家にクッキーが山ほど届いて、幸せかみしめていましたよ。
YUM YUM 2002年04月21日 16:39
>YUMさんは、他のメンバーさんのシフォン作ったこと&食べたことあります?
作ったとは無いです。TOH!さんの紙コップのシフォンは広島オフの時に持ってきてもらって頂きました。かなりきめ細やかで美味しかったですよ。作ろうと思ってお気に入りに入れてるのも有るのですが、、、いまだ、、、です。

>YUMさんのラードのクッキーが、いつも気になっていて
あれ、本当にサクサク感が有って美味しいですよ。ラード??と、思われがちですが、簡単だし、是非お勧めします。

今回のクッキースワップは引越し等の都合で一足先にMegumiさんのが届きましたので、、、、頑張らねばーーーと、頑張っちゃいましたよ。既にレシピupはしていますが、皆の手元に届いてから公開します。楽しみ減るといけないからねーーー
くに♪ 2002年04月23日 15:27
うんうん。届いた時に知った方が、喜びも倍増ですね。極秘でお願いします(?)
私も、今度はどんなクッキーなのか、楽しみだなぁ~~。

YUMさんのシフォン、美味しすぎて、くに♪は、1人で1/2ホールは食べたと思う。
レシピを再度、見てみると、うぅっ、食べすぎだ!!ダイエットを決意したばかりだったのに・・・。
TOH!さんの紙コップシフォンは、ずっと前から、作ってみたいと思っていたのですが、やっぱり美味しいんですね?!
作りたいものばかりで、体重も気になって、大変です。(自分でたべなきゃいいのに・・・。)
YUM YUM 2002年04月24日 02:00
昨日もクッキーが届きわくわくです。

みんなの所に届いたら、クッキーのレシピをオープンしようと思っています。3種類の中でうちの彼の評価と皆さんの評価が楽しみです。

>YUMさんのシフォン、美味しすぎて、くに♪は、1人で1/2ホールは食べたと思う。
大丈夫、もんちゃんは一人で全部食べる勢いだもの、、、いつも、、、爆
クリスマスにたくさん作ってたクッキーをSFまで持ち帰る途中の車で、全部食べてて、、、かなりの量があったのに、、、、天晴れです。

TOH!さんの紙コップは特によそに持参するときにも便利だよ。アウトドアーにも良いよね。

>作りたいものばかりで、体重も気になって、大変です。(自分でたべなきゃいいのに・・・。)
確かに、、、私は自分では余り食べないのです。作るのは好きだけど、有ってもたくさんは食べれないのでその点心配は無いです。
くに♪ 2002年05月26日 08:03
YUMさん、おはようございます。
今朝、メンバーさんのレシピをUPさせて頂いたのですが、YUMさんの紅茶シフォン、再度挑戦したものも、載せさせていただきました。
本当は、クッキー編の方でも、例のラードクッキーの抹茶とごまに挑戦していたのですが、間違えて冷凍庫にいれたら、ごまがつかず、「YUMさん、どうやって・・・??」と悪戦苦闘したあと、レシピを見直して「冷蔵庫」に入れることに気がついたため、YUMさんの名誉を汚すような出来になってしまったため、UPは、見送りました。でも、味は本当にものすごいサクサク、ラードの味は全然しないんですね?!
美味しかったですよ~~!!
また作りますね!!
YUM YUM 2002年05月26日 08:33
くにさん、見てきました↑光栄ですよ。
私は最近クッキー作るほうが多くなってきています。ケーキよりもプレゼントに楽だから、、、と言ういい加減な理由ですが・・・

>間違えて冷凍庫にいれたら、ごまがつかず
・・・笑・・・でも、大丈夫だよ。少し時間置いて解凍したら。私は一度に全部焼かず、余ったものは冷凍庫に入れ、焼くときに出して、解凍少しして、ごまをつけていますよ。
冷凍すれば、急に焼きたい時にも便利だから。今も2本冷凍庫に入っています。

くにさん、これからも宜しくねぇ~~~♪
くに♪ 2002年05月27日 16:03
光栄だなんて~、そんなこと言ってもらえるなんて、くに♪こそ、光栄ですよ~~!!
確かに、くに♪も、どちらかと言えば、近頃クッキーの方が作る頻度高いです。その理由は、シフォンの方が洗い物の量が多いから・・・とんでもなくいい加減な理由・・・。

そうなんです、カチカチのクッキー生地を見たとき、しばらく待てば・・・とも、頭をかすめたのですが、どうしても、すぐに作りたかったんですっ。(←子供か??)

こちらこそ、宜しくですぅ~~♪