胡瓜とささ身辛子酢味噌和え

胡瓜の安いときに!ささ身の価格はほぼ安価で安定してますよね!辛子酢味噌は我が家の味より少し辛めが勝つくらいがgoo!

材料 (2人分)

胡瓜
2~3本
ささ身
1~2
辛子酢味噌
適量

1

胡瓜は塩もみしてイボイボと色だし。人差し指くらいの大きさをイメージして乱切り。(ごま油でジャ~ン!っと7秒くらい炒めてもよし。)

2

ささ身はすじに沿って包丁をいれ取る。塩をした熱湯に潜らせて水に落とす。冷めたらよく水分を取り親指くらいの大きさにカット!お~!綺麗なピンクはタタキみたい!(必ず新鮮なものを!)

3

食べる直前にざっくりと合わせて出来上がり!辛味を強くするといいです。控えると子供がおかずにしてバクバク!食べます!

コツ・ポイント

ささ身は新しいものを使いましょう!

このレシピの生い立ち

レシピID : 33167 公開日 : 01/10/28 更新日 : 01/10/28

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