目標:7分 めんたいことパルメザンのスパゲティ

目標:7分 めんたいことパルメザンのスパゲティ
テーブルにパスタ一品を加えたい時、簡単に素早く出来てお待たせしません。目標調理時間=7分。

材料 (2人分)

乾燥パスタ
200g
バター
20g
明太子
一腹
パルメザンチーズ(粉)
5g
適宜
こしょう
適宜

1

深鍋に湯を沸かし、塩小さじ1を加えパスタを茹でます。茹でている間に2のソースを作ります。

2

明太子はほぐしておきます。 フライパンにバターを入れ弱火で溶かし、溶けたら火を止めて明太子とパルメザンチーズ(粉)と生クリーム(or牛乳)を加えます。

3

茹であがったパスタを湯きりし、2のフライパンに加え、ソースがまんべんなく絡むように手早く混ぜます。塩・コショウで味を整えます。

4

お皿に盛って出来あがり。

コツ・ポイント

明太子に火を入れないのがコツです。ソースはパスタの茹であがり直前に作ればバターソースが硬化せずよく絡みます。乾燥パスタを生パスタに替えればより本格的に。茹で時間3分のパスタを使う場合は、目標:3分の光速で完成。(^^;;

このレシピの生い立ち

レシピID : 33169 公開日 : 01/10/28 更新日 : 01/10/29

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