簡単ヘルシー！豆腐でチーズムースケーキ

レンジ可の容器にゼラチンと水を入れ、ふやかしておく（10分位）

豆腐の表面の水気をペーパータオルで取り、ちぎってミキサーに入れ、蜂蜜と塩も加えて なめらかになるまで30秒ほど撹拌する

粉チーズ・シナモンパウダー・レモン汁・洋酒を加えて、撹拌する（約10秒）
最後に牛乳を加えて10秒撹拌する

レンジにかけたゼラチンを 3.のミキサーに加えて5秒ほど撹拌する。タッパーやバットに流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やす

豆腐ムースが固まる間にクッキーを作る。（面倒なら市販のお好みのクッキーを砕いて使って下さい）

フライパンに生地の材料を全部入れ、指先でポロポロになるまで混ぜる。フライパンの横にペーパータオルを敷いた皿などを用意する

フライパンから出して冷まし、ムースが固まるまで冷蔵庫でキープ

仕上げ：
クッキーを皿に広げ、上にムースをスプーンですくってのせる。カップに盛りつける場合は トッピングにも使う

お好みで、フルーツやミントの葉等を盛りつけ、体裁を整える。
好みのジャムを同量の水でのばしたものをかけると奇麗です