キャベツと卵のとろみ中華炒め

キャベツと卵のとろみ中華炒め

Description

キャベツと卵だけで中華風の炒め物です。

材料 (4人分)

キャベツ
1/4個(300g)
3個
小さじ1/5
サラダ油
大さじ1
小さじ2
●酒
大さじ2
●鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ1
◎水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツの芯を切り落とし、ざく切りにする。

  2. 2

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    ◎を混ぜて、水溶き片栗粉を作っておく。

  3. 3

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    卵を溶いておく。

  4. 4

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    フライパンにサラダ油をひいて、卵を強火で軽く炒める。

  5. 5

    写真

    卵をふわふわの状態で一旦取り出しておき、フライパンをキレイにする。

  6. 6

    写真

    フライパンにごま油をひいて、キャベツと塩を入れて、中火で炒める。

  7. 7

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    キャベツがしんなりしてきたら、卵と●を加えて、混ぜる。

  8. 8

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    火を止めて、水溶き片栗粉を直前にもよく混ぜてから回し入れて、トロミをつける。

  9. 9

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    盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。

コツ・ポイント

卵はサラダ油をしっかり熱してから、一気に入れて素早く混ぜる。固まりすぎない程度で、取り出しておきます。

このレシピの生い立ち

キャベツがたくさんあったので、作りました。
レシピID : 3317014 公開日 : 15/07/31 更新日 : 18/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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2022年9月30日

簡単にできて助かりました!キャベツの歯応えが気に入りました。ごちそう様でした。

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2021年2月1日

キャベツとチンゲン菜で作りました かんたんで美味しかったです!

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2020年12月8日

簡単で美味しかったです!ありがとうございます。

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2020年12月4日

こども食べてくれず大人2人で完食です。キャベツ美味しく沢山食べられますね!

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