夏!鰻蒲焼きで鰻ちらし寿司♪

夏!鰻蒲焼きで鰻ちらし寿司♪

Description

2015★夏!
コロコロきゅうり&卵焼きと椎茸の甘辛煮…大葉・茗荷たっぷりと…そして鰻蒲焼きをドォ~ンとのせて。。。♪

材料

鰻蒲焼き
1~2尾
大さじ1/2
☆温かいご飯
適量
☆市販の寿司酢
適量
☆鰻のたれ
適量
☆白胡麻
適量
大葉
適量
茗荷
適量
きゅうり
1本
椎茸の甘辛煮(ID:2963210
適量
卵焼き(ID:2960607
1本

作り方

1

市販の鰻蒲焼きをトースター付属トレイにのせ酒を振りかけて、トースターで5分位目安に温める。

2

写真

椎茸の甘辛煮を作ります。
参考レシピ
ID:2963210

3

写真

卵焼きを作ります。
参考レシピ
ID:2960607

4

大葉・茗荷は、刻んで水に放ち水切りして置く。

5

きゅうりは、縦に4~6等分に切りサイコロのように切る。

6

☆を混ぜ合わせ酢飯を作る。
※味を見て→甘いようなら分量外の普通の酢を加え調整する。

7

飾り用の鰻蒲焼き・刻んだ大葉・茗荷を残して…鰻蒲焼きは適当な大きさに切り酢飯に混ぜる。
白胡麻も加え混ぜる。

8

7.の酢飯を器に盛り、5.と鰻蒲焼き・刻んだ大葉・茗荷を飾りる。

コツ・ポイント

大葉・茗荷たっぷりの鰻ちらし寿司、卵焼きと椎茸の甘辛煮がアクセントに。

このレシピの生い立ち

2015.夏!鰻蒲焼きでちらし寿司…覚書..._〆(゜▽゜*)レシピ。。。♪
レシピID : 3317170 公開日 : 15/07/28 更新日 : 15/07/28

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