夏！鰻蒲焼きで鰻ちらし寿司♪
Description
2015★夏！
コロコロきゅうり＆卵焼きと椎茸の甘辛煮…大葉・茗荷たっぷりと…そして鰻蒲焼きをドォ～ンとのせて。。。♪
コロコロきゅうり＆卵焼きと椎茸の甘辛煮…大葉・茗荷たっぷりと…そして鰻蒲焼きをドォ～ンとのせて。。。♪
たぬぴぃ★
材料
鰻蒲焼き
1～2尾
酒
大さじ1/2
☆温かいご飯
適量
☆市販の寿司酢
適量
☆鰻のたれ
適量
適量
適量
適量
1本
椎茸の甘辛煮（ID:2963210）
適量
卵焼き（ID:2960607）
1本
作り方
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1
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市販の鰻蒲焼きをトースター付属トレイにのせ酒を振りかけて、トースターで５分位目安に温める。
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2
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椎茸の甘辛煮を作ります。
参考レシピ
ID:2963210
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3
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卵焼きを作ります。
参考レシピ
ID:2960607
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4
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大葉・茗荷は、刻んで水に放ち水切りして置く。
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5
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きゅうりは、縦に4～6等分に切りサイコロのように切る。
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6
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☆を混ぜ合わせ酢飯を作る。
※味を見て→甘いようなら分量外の普通の酢を加え調整する。
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7
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飾り用の鰻蒲焼き・刻んだ大葉・茗荷を残して…鰻蒲焼きは適当な大きさに切り酢飯に混ぜる。
白胡麻も加え混ぜる。
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8
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7.の酢飯を器に盛り、5.と鰻蒲焼き・刻んだ大葉・茗荷を飾りる。
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コツ・ポイント
大葉・茗荷たっぷりの鰻ちらし寿司、卵焼きと椎茸の甘辛煮がアクセントに。
このレシピの生い立ち
2015.夏！鰻蒲焼きでちらし寿司…覚書..._〆(゜▽゜*)レシピ。。。♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たぬぴぃ★
