自家製 きゅうりのキューちゃん

自家製 きゅうりのキューちゃん

Description

夏のマスト!農家のおばさんに習ったのを少々アレンジ。

材料

きゅうり
6本
適量(多目が美味い)
2本
★醤油
200cc
★酢
50cc
★砂糖
半カップ
愛情
適量

作り方

1

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きゅうりを育てます。
育ててない人は買いましょう(笑)

2

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大きなきゅうりはまず二等分。

3

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さらに真っ二つ。

4

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パカっ。

5

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種をスプーンでかきだします。

6

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きゅうりを人差し指の幅くらいに切ります。

7

★を全て鍋に入れ沸騰させます。

8

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醤油

9

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みりん

10

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11

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砂糖

12

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切ったきゅうりをボウルに入れ、そこへ沸騰した★を投入。

13

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★汁が冷めたら、★汁だけを鍋に戻し再び沸騰。

14

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再度ボウルに投入。

15

これを全部で3回繰り返します。

16

しょうがを千切りにして水にさらします。
(さらさなくても問題無し)

17

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鷹の爪としょうがをぶっこんで出来上がり〜。

18

きゅうりの量が半分なら、★汁も半量でOK。
多目に作っておすそ分けすればいいのさ。

コツ・ポイント

育ちすぎたジャンボきゅうりの方がパリパリする。

なるべくきゅうりを切るサイズを揃える。

味の濃さは、★汁を沸かしてからかける回数で変わります。

薄めがいいなら2回。

濃い目がいいなら4回。

などなど。

このレシピの生い立ち

きゅうりとトマト農家のおばさんに習ったのを少々アレンジ。
レシピID : 3317246 公開日 : 15/07/26 更新日 : 17/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/07/16

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自家製の味、こどもにも好評でした。

ととのちーめい

つくレポありがとうございます!

16/04/30

First tsukurepo mark
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汁を何回もかける、というやり方は初めて知りました!グッドですね!

まどかずきっちん

つくレポありがとうございます!夏はコレに限りますよ!