簡単！スフレ チーズケーキ
真mama
作り方
-
-
2
-
あればクラッカーやクッキーなどを細かく砕いて 適量の牛乳でふやかして型の底に敷き詰めておく。
-
-
-
3
-
Aの材料を水気のないボウルにいれ、泡立てる。角が立つぐらいしっかりと立てればボウルを逆さにしても落ちません！
-
-
-
4
-
別のボウルで、常温に戻したクリームチーズを泡立て機で滑らかになるように混ぜる。
-
-
-
5
-
そこに、常温に戻したバターを入れ、さらに混る。
砂糖を入れてさらに混ぜる。白っぽく滑らかになるまで…
-
-
-
6
-
次に卵黄(1個づつ)
牛乳、レモン汁と 次々に入れ、そのつど泡立て機で、しっかり混ぜる。
-
-
-
7
-
次に粉と メレンゲを交互に、3回ぐらいに分けながら入れて 泡立て器で軽く混ぜる。泡を潰さないように！
-
-
-
8
-
型に流し入れ、型をトントンと軽く落として生地を落ち着かせる。
-
-
-
9
-
170度のオーブン(下段)で、天板にお湯を張り、約1時間蒸し焼きにする。焼き上がりもトントンと4,5回落とす。
-
-
-
10
-
あら熱がとれたら、粉砂糖を振る。
-
コツ・ポイント
メレンゲを入れてからは手早く♪
最後まで泡立て器で一気に仕上げます(^o^)v
最後まで泡立て器で一気に仕上げます(^o^)v
このレシピの生い立ち
簡単に作ってみたかったので(^_^)v
(
)
