新生姜でジンジャーシロップ 覚書

新生姜でジンジャーシロップ  覚書

Description

砂糖もやや控えめに、自分好みの味にしました。
シロップを作った後、生姜を甘酢と佃煮にしています。

材料

新生姜
350g
大さじ2
50cc

作り方

1

薄切りにした新生姜をお鍋に入れる

2

1に砂糖をまぶし絡め、30分以上放置する。すると水分が出てくる

3

2に、水50ccを入れて火にかける。
沸騰したら、アクを取りながら弱火にし30分煮込む。

4

写真

3のお鍋の火を止めて、レモン汁を注ぎ混ぜる。
煮沸消毒した瓶に、シロップを注ぎ完成!

コツ・ポイント

炭酸で割って、自家製ジンジャエールに!

このレシピの生い立ち

皆さんのレシピを参考にしていましたが、私好みの甘さ控えめなシロップを作ろうと思い(^-^)
レシピID : 3317701 公開日 : 15/07/26 更新日 : 15/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2016/07/10

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生姜も一緒にジンジャーエールを作ります!味見でもめちゃうま!

クック6M2CHF☆

素敵なレポありがとうございます♡作って頂けて感謝です

2015/12/13

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おいしくできました!ありがとー!!

にゃんぴぴ★

これからの季節、ジンジャーシロップ重宝しますね♡ありがとう!

2015/10/06

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色もきれいで美味しく出来ました♪毎日飲むのが楽しみです。

うさばきゅーむ

とても綺麗なピンク♡シロップ堪能して下さいませ☆ありがとう♡

2015/08/15

First tsukurepo mark
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アイスでもホットでも美味しいです。ありがとうございました!

Mocha1103

濃厚な感じに仕上がって、とても美味しそう!作って頂き感謝♡