なんちゃって!?タラコパスタ★

なんちゃって!?タラコパスタ★
コチラは、マジで驚きますっ!ブロッコリーとアンチョビでタラコ風味になるんです!!タラコが中々手に入らないこの国で、私は、これで「タラコ」を演じてますっ!

材料

ブロッコリー(冷凍好む)
2株分位
2,3片
玉ねぎ
半個
こしょう
少々

1

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アンチョビを細かく切ります。

2

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ニンニクを炒めます。(いつもは、この後にみじん切りの玉ねぎを加えます。)

3

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解凍したブロッコリーを潰すようにして炒めます。こしょうを少し・・。塩は加えないように・・・。アンチョビの塩辛さで十分です。

4

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アンチョビを加え混ぜ合わせます。

5

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ここにパスタを加え混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

新鮮ブロッコリーを使う場合は、柔らかくなるまで茹でてください。冷凍を好むわけは、茹ですぎるとブロッコリーの栄養素が抜けちゃいますよね。だから、冷凍を解凍した方がまだ、栄養素が残っているのかなーって思ったりするからです。

このレシピの生い立ち

ずーっと昔に、某実用雑誌(何か忘れた・・・)のオンラインサイトで知りました。
レシピID : 331780 公開日 : 09/04/26 更新日 : 09/04/26

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