3分で♪ポロネギ(リーク)のサラダ
Description
ドイツのスーパーでよく売られているサラダを参考に自分で作ってみました。ポロ葱が手に入らなければ長ネギでもOK!あっという間にできるのに、夫も子供も大好きで助かります!しばらく作らないとあれ作って!と夫からリクエストがくるほどです。
材料
作り方
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1
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ポロ葱を緑の硬い部分を除いて厚さ3mmくらいの小口切りにして1分ほどゆで、ざるにあげて冷ますか、冷水で熱をとる。
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2
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細長く切ったハムと(1)をあわせ、塩コショウ、マヨネーズ(たっぷり)と混ぜる。
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3
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マヨの半量をサワークリームやヨーグルトに代えるとさっぱり、カロリーダウン☆うちではサワークリーム100%のことも。
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コツ・ポイント
いつもは大体この倍量で作ります。(ポロ葱は1本300g前後です。)市販品ではハムの代わりに鶏胸肉(+パイナップルやみかん)とあわせてあるものもありますが、ハムのほうが味があって我が家では好評です。鶏胸肉の場合は1cm角くらいに切ったものをポロ葱と一緒にゆでてしまってOKです。
このレシピの生い立ち
義母にポロ葱はゆでてサラダにすると聞き、市販品を参考に作ってみたところ好評で、うちの定番になりました。