子どもの頃から大好きだったポテトサラダ

子どもの頃から大好きだったポテトサラダ

Description

話題入り感謝♡林檎を入れて一味違うポテトサラダに♪林檎のシャキッと感と甘みが癖になります♡

材料 (3人分)

じゃがいも
3個
きゅうり
1/2本
りんご
1/8個
ロースハム
2枚
塩こしょう
適量
小さじ1
マヨネーズ
大さじ5~6

作り方

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じゃがいもは皮を剥き、3㎝大に切る。

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鍋にたっぷりの水、じゃがいもを入れて蓋をし、中火にかける。沸騰したら蓋をずらして、竹串が

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スッと通るまで茹でる。茹でてる間に④⑤⑥⑦をしたら、効率がいいです♪

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きゅうりはスライサーでスライスし、分量外の塩水(コツ参照)に15分ほど浸けて、水気を絞る。

5

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りんごはよく洗い、皮がついたまま使う。1/8等分にし、両端と芯の部分を切り落として、2~3㎜厚さに切る。

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この時大きいようだったら、もう半分に切ってもらっても大丈夫です♪

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ハムは横4等分に切り、縦は8㎜間隔で切る。

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②を竹串がスッと通るまで茹でたら、茹で汁を捨てて、中火で鍋をゆすりながら水分をとばし、粉ふきにする。

9

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粉ふきにしたじゃがいもをフォークで潰し、塩こしょう、レモン汁を加えて木ベラでざっと混ぜ、少し冷ます。

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私は洗い物を増やしたくないので、粉ふきにした鍋のまま調理していますが、ボウルに移しかえても大丈夫です♪

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④⑤⑥⑦のきゅうり、りんご、ハムを加えてマヨネーズであえる

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味見して、お好みに、塩こしょう、マヨネーズで調整してください♪

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2018.2.16 話題入りさせていただきました♡
本当に有難うございます♡
大感謝です♡

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コツ・ポイント

塩水→水カップ1/2:塩小さじ1/2

⑤でりんごを皮がついたまま使っているのは、見栄えが良くなるためになので、皮を剥いて使ってもらっても大丈夫です♪

⑧で茹で汁を捨てる時、蓋でじゃがいもが流れないようにカバーすると楽です♪

このレシピの生い立ち

小さい時から、母が作ってくれるりんごの入ったポテトサラダが大好きでした(*^_^*)結婚してからも、ポテトサラダにはりんごを入れています(^^)!笑
余ったりんごは皮をウサギにし、塩水につけておいて、デザートで食べてます\(^^)/
レシピID : 3317912 公開日 : 15/07/27 更新日 : 18/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (10人)

18/04/05

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ちょうど林檎があり♬今晩分も大量に‼ポメⓒ実家で昔飼い犬大好きよ

runa10

大量にめちゃ嬉♡いつも可愛く作ってくれて有難う♡大感謝✿続→

18/02/16

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祝☆話題入り間に合ったかな?林檎とハムの塩気バランス素敵ですね♡

☆Rokko☆

記念すべき10人目に素敵れぽ有難う感涙♡こちらこそ宜しくね♥

17/09/14

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食べたくてリピ~♡今回はベーコンで謝!りんごポテトサラダ美味ッ♡

カレンガール

お久し振り♡なんと嬉しいコメ♡ベーコン入も大歓迎だよ♡有難う

17/07/20

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りんごの甘みがほんのりポテトにも!朝食に3娘喜んで頂きました感謝

yesmama

リピ有難♡娘©に喜んで頂け嬉✪ᴗ✪いつもお弁当も美味しそう♡

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