キスの南蛮漬け

キスの南蛮漬け
夏の魚キスの南蛮漬けです。暑い夏にピリ辛でさっぱりした味が食欲をそそります。

材料 (2人分)

キス開き(フライ、天ぷら用)
200g
玉ねぎ
100g
ニンジン
30g
サラダ油
小さじ2
こしょう・揚げ油・小麦粉
適量
(南蛮酢)
大さじ4
砂糖
大さじ4
大さじ1
小さじ1
小さじ1

1

キスの開きはキッチンペーパーでよく水気をぬぐい、軽くコショウを振る。

2

タマネギは櫛形の5㎜幅に切り、ニンジンは千切りにする。

3

ボウル等に南蛮酢の材料を混ぜ合わせておく。

4

フライパンを熱し、サラダ油で②のタマネギ、ニンジンをしんなりするまで炒め、熱いうちに③の南蛮酢に漬ける。

5

キスの開きに軽く小麦粉をまぶし、中温の油でからりと揚げる。
熱いうちにタマネギ、ニンジンと一緒に南蛮酢に漬け込む。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

キスの開きを使えば簡単に作れるのがよいところです。
レシピID : 3318430 公開日 : 15/07/27 更新日 : 15/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/06/15

写真

とても美味しかったです。また作ります。

ゆうさんよりさん

ありがとうございます。いろんな魚でもできますよ。

17/06/12

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めちゃ旨ビックリ!南蛮酢の味がとても気に入りました!有難う!

ももちゃんのれしぴ

こちらこそありがとうございます。また作って下さいね。

16/05/28

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釣ってきたキスで作りました。とっても美味しかったです!!

kaitommy

釣りたてのキスで作るととっても美味しいでしょうね!

16/02/18

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お酢のさっぱりが最高ですね♡美味しかったです!レシピ感謝!

ひーはる☆

ありがとうございます。揚げ物と酢の相性は最高ですね☆