干物の焼き方〜金目鯛〜

干物の焼き方〜金目鯛〜

Description

家のコンロで干物を焼いてみました。金目鯛なので失敗したくないので、時間と火加減を調節しました!

材料 (2人分)

金目鯛の干物
1枚
焼き網が無ければ魚焼きグリルで焼いてね。

作り方

1

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焼き網に油を塗る。

2

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金目鯛の皮面にも同様に油を塗る。

3

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金目鯛の皮面から焼いていく。弱火で5分!

4

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皮目にコンガリ焼き色が付いたらひっくり返して強火で5分!

5

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トータル約10分で完成です!

コツ・ポイント

身の厚さや、大きさで焼き時間は変わってきますので、微調整してみてください。海の魚は身から。川の魚は皮から。と言いますが、それは信じず、身の厚い魚は皮目からじっくり火を通して焼いてください。

このレシピの生い立ち

美味しい干物をGET( ´ ▽ ` )ノ
レシピID : 3318619 公開日 : 15/07/27 更新日 : 15/10/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

19/04/23

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魚グリルで 少し焦げちゃいましたが 美味しく焼けました

ゆけり3兄弟

沢山作ってくださり嬉しいです(b*´3`*d)魚最高

18/05/02

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金目鯛干物ということで同じ気持ちで☆上手く焼けホッとです♡感謝♡

フジぽん

綺麗に焼けてて素敵ですっ♡こちらこそありがとうございます!

18/04/14

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頂きものの鯵で!美味しくいただきました(〃ω〃)

papikun

わぁ美味しそう♡ご飯が進みますね!レポありがとうございます!

18/03/01

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美味しかったです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

ブレンダ

大きくて照りが出てますね!美味しそう♡ベストレポ感謝です!