ヘルシー♪ナムル風サラダ
トイロ＊
作り方
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1
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人参は皮をむき、5ｃｍ長さのせん切りに、ピーマンは種とわたをとり細切りにする。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩少々（分量外）を加え、まずは人参からゆでる。
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3
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１分ほどしたらもやしを加えてさらにゆでる。
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4
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さらに２分ほどしたらピーマンを加えて１分ほどゆでる。
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5
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火をとめ、しっかりと湯を切る。
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6
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●の調味料を全て加えてよく混ぜる。温かいうちに調味料をくわえると味しみが良いです。
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7
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コツ・ポイント
野菜は時間差で次々加えてゆでていくと茹で上がりが均一になります。彩りよく３種類くらいの野菜で作るのがオススメ。温かいままでも、冷たく冷やしても美味しくいただけるサラダです。ちょっと脂っこい主食の副菜にもってこいです。
このレシピの生い立ち
焼肉をするときや、脂っこいメインのときにずいぶん昔から作る我が家の定番サラダです。茹で野菜を使うことで量もたっぷり取れるしお肉やお魚と一緒に食べてもおいしいです。
子供たちも食べやすい味付けだし、もやしは安いし言うこと無し！！（笑）
子供たちも食べやすい味付けだし、もやしは安いし言うこと無し！！（笑）
このレシピの作者
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トイロ＊
