辛くなくておなかにやさしい本格カレー
モーリー博士
作り方
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1
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手作りのカレー粉セット（GABAN ギャバン）を使ってオリジナルのカレー粉を作ります。
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2
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20種類のスパイスが入っているので、その中からカエンペッパーとブラックペッパーを除きます。
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3
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残りの18種類のスパイスをよく混ぜてオリジナルのカレー粉を作ります。
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4
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刻んだ玉ねぎを炒めます。
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5
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カレー粉を追加してさらに炒めます。
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6
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トマト缶を入れて水気がなくなるまで炒め、鶏肉、ヨーグルト、はちみつを加えて炒める。
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7
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水を入れて、塩で味を調える。
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8
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適当な時間煮込んだら完成です。
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コツ・ポイント
スパイスの香りが際立つ本格カレーです。
ペッパーを少量入れたり、お好みでショウガやニンニクなど調味料を使うとさらにおいしく。
鶏肉の代わりに豆やシーフードでもおいしく出来ると思います。
ペッパーを少量入れたり、お好みでショウガやニンニクなど調味料を使うとさらにおいしく。
鶏肉の代わりに豆やシーフードでもおいしく出来ると思います。
このレシピの生い立ち
炎症性腸疾患（潰瘍性大腸炎、クローン病など）であっても安心して食べられるものを考えました。まったく辛くなくて余計な油を一切使わない。だけど本格的においしいカレーを目指しました。
