お弁当に〜鶏手羽中の照り焼き柚子胡椒風味

手羽中に軽く塩コショウしておいてもよいです。
しなくても柚子胡椒の塩気が案外効きます。

フライパンにごま油をしき、鶏手羽中を皮目から焼く。
きつね色に焦げ目がついたら返して反対側もきつね色に焼く。

脂が出たらキッチンペーパーで軽く拭き取る。