豆腐のステーキ

とっても簡単です。
豆腐は、ヘルシーで安くて、とっても便利ですね。
何と、便秘予防にもいいらしい!!
ぜひ、お試しあれ。

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁(約350グラム)
1本
土生姜
1/2かけ
日本酒
大さじ4
醤油
大さじ3
大さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
適量

1

豆腐はサッと湯通しをし、重石をして水切りをする。
その後、豆腐を4等分に切り分ける。

2

日本酒と醤油を合わせて、タレを作り、豆腐にふりかけ、約20分ほどおく。

3

豆腐に小麦粉をまぶし、中火でゆっくり焼く。

4

タレの残りをなべに入れ、中火にかけ、煮立ったら、酢を加えさっと煮る。

5

青ねぎは小口切りに、土生姜は皮をむいてすりおろしておく。
豆腐を盛りつけた上にのせ、タレをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 332 公開日 : 99/06/27 更新日 : 99/06/27

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