きなこクッキー

きなこー!!!
という感じの、きなこをそのまま食べていると錯覚をしそうなきなこのクッキーです。まったり、濃厚。栄養満点。
牛乳もしくは日本茶でどうぞ♪

材料 (直径2cm×90個)

バター
100g
砂糖
80g
1個
牛乳
大さじ1
ラム酒
少々
薄力粉
200g
きなこ
50g

1

まず、オーブンに180度で余熱をかけます。
バターを室温に戻します。
バターが白っぽくなるまで
空気を含むようにしっかりと
かきたてます。
白っぽくなったら砂糖を少しずつ加え、さらにかきまぜます。

2

卵をときます。1に卵を
少しづつ加え、さらに混ぜます。牛乳も加え、混ぜます。
臭みけしにラム酒も加えましたが、無ければ入れなくても
良いと思います。

3

きなこと薄力粉をあわせてふるいながら2に加えていきます。
さっくりと混ぜます。
混ざったら、直径2cm位のボール状に丸め、指で真ん中を
おして、平らにします。
(色々お好きな形に作ってください。でも味が濃いので小さ目に作る事をオススメします)

4

天板にクッキングシートをひき
3のクッキーをならべます。
180度のオーブンで10分焼きます。
焼けたらあら熱を冷まして
できあがり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 33206 公開日 : 01/10/29 更新日 : 03/10/27

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