豚バラと根菜の炊き込みご飯♪

豚バラと根菜の炊き込みご飯♪

Description

肉も野菜も摂れるおかずご飯♪
鶏肉より食べ応えあります!

材料 (米3合分)

2合
もち米
1合
3合分-大さじ7
豚バラ薄切り
200〜250g
ごぼう
2分の1本
にんじん
小1本
下味用
醤油
大1
大1
大1
炊き込み用
醤油
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

1

米ともち米は洗って、炊飯器3合のメモリまで水を入れたら、大さじ7杯分の水を捨てる

2

豚バラは食べやすい大きさにカット。人参とごぼうは皮をむいて、ささがきにする。ごぼうは、しばらく水に漬けアクを抜く

3

フライパンにごま油(分量外)を少々入れ、豚バラを白っぽくなるまで炒めたら、にんじん、ごぼうを入れ更に炒める

4

写真

肉に火が通ったら、下味用の調味料を加え、汁気がなくなるまで更に炒める

5

炊飯器に炊き込み用の調味料を入れ、軽く混ぜたら4の具を上に乗せて普通に炊く

6

混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

米3合でもOKですが、もち米を混ぜた方がちょっとモッチリしてて美味しいです^^

このレシピの生い立ち

一般的に炊き込みご飯は鶏肉で作るような気がしますが、豚肉の方がパサつかなくて美味しいかと思って^^
レシピID : 3320613 公開日 : 21/04/27 更新日 : 21/04/27

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