野菜がいっぱい!かき揚げおにぎらず
作り方
-
-
2
-
1で下ごしらえした野菜に天ぷら粉(分量外)を少々をまぶしておく。
-
-
-
3
-
A(タレの材料)を耐熱容器に入れてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で約1分加熱する。
-
-
-
4
-
ボウルに水を入れ、天ぷら粉を加えて少し粉が残る程度に混ぜ、衣を作る。
2の野菜に衣をからませる。
-
-
-
5
-
サラダ油(揚げ油)を熱し、4で作ったたねをスプーンですくい、揚げ油へ入れる。(手前から滑らせるように)
-
-
-
6
-
衣の周囲が固まってきたらひっくり返す。気泡が小さくなり、表面がカラッとしたら、油から取り出す。
-
-
-
7
-
ごはんに黒ごまを加え混ぜる。
-
-
-
8
-
焼きのりに塩をふり、7で作ったご飯を半量のせて、その上にかき揚げをのせ、3で作ったタレを小さじ1/2程度かける。
-
-
-
9
-
残りのご飯をのせて、塩を少々ふる。
-
-
-
10
-
焼きのりの角を中央に向けて合わせる。焼きのりがしっとりなじんできたら、半分に切って完成!
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
深谷市は多くの農産物が全国有数の生産量を誇る「農業王国」。そんな深谷の野菜をつかっておにぎらずを作れないか?と考えられたレシピです。
ふかやの野菜をたくさん使ったかき揚げで作る「野菜畑」のようなおにぎらずは、天むす風で食べやすいと好評です♪
ふかやの野菜をたくさん使ったかき揚げで作る「野菜畑」のようなおにぎらずは、天むす風で食べやすいと好評です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)