こんにゃく入り!大根麻婆

こんにゃく入り!大根麻婆

Description

こんにゃくでカサ増しできて食感も良い!!普通の麻婆に飽きた人にオススメ♡

材料 (2人分)

大根
1/3本
こんにゃく
1/2枚(110g)
ひき肉(豚肉または鶏肉)
150g
小さじ1(好みで調節)
小さじ1(好みで調節)
大さじ1/2
◎酒
大さじ1/2
◎醤油
大さじ1と1/2
◎水
50ml
◎鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
◎味噌
大さじ1
◎砂糖
小さじ1
水溶き片栗粉

作り方

1

大根を1cm幅のいちょう切りにして下茹でする。(シリコンスチーマなどで500w5分チンでもOK!)

2

こんにゃくは手かスプーンで一口大にちぎる。◎の調味料を全部合わせておく。

3

フライパンにごま油をしき、生姜・にんにく・豆板醤を入れ、香りがたってきたらひき肉を加えて炒める。

4

ひき肉の色が変わってきたら1の大根をいれ、全体に油がまわるように軽く炒め、2のこんにゃくを入れる。

5

こんにゃくにも油がまわったら◎の合わせ調味料を入れて2~3分煮る。

6

水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

コツ・ポイント

大根はスッと串が通るくらいにしておくと煮る時間が少なくても、とろとろ柔らかにできます

このレシピの生い立ち

ひき肉が余ってて、リクエストは中華。
でも豆腐もナスもなかったので大根で作ってみました。
カサ増しと食感をよくして、ちゃんと噛むで食べるようにこんにゃくも入れて。
旦那にかなり好評でした♡
レシピID : 3321484 公開日 : 15/07/28 更新日 : 15/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/01

写真

こんにゃく無しで残り野菜追加☆簡単で美味しかったです!!

Mぱん

ありがとうございます!かさ増しなので残り野菜もいいですね!

16/11/09

First tsukurepo mark
写真

こんにゃくが良かったです!大根も消費できましたヾ(*'∀`*)ノ

ちま46

遅くなってごめんなさい。ありがとうございます(●´ω`●)