オクラのポタージュ☆*+

オクラのポタージュ☆*+

Description

コレステロールや高血圧予防、整腸作用もあるオクラの栄養素を、ギュギュッと濃縮しました♡すっきりとした喉越しで、真夏にも♡

材料 (作りやすい分量)

オクラ
10本
1/2cup
200ml
塩胡椒
適量
大さじ1

作り方

1

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オクラはガクをくるりと切り除き、塩で軽く揉む。

2

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1を水洗いして、水気を切る。

3

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お鍋にブイヨン、2を入れて1〜2分煮込む。

4

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3が程よく煮詰まったら、豆乳を加え、ふつふつするまで更に煮込み、アクを除く。

5

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4の粗熱が取れたら、ブレンダーやミキサーでペースト状にする。

6

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塩胡椒で味を整えたら完成です♡オクラの粘りで、カフェラテのようにフワッフワです☆*+

コツ・ポイント

オクラの下処理とブレンダーはしっかりなさってください♡味付けはお好みでご調整ください^_^♡

このレシピの生い立ち

食欲のない真夏にも、ゴクゴク栄養補給できるスープをストックしたいな、と思いつきました♡
レシピID : 3321885 公開日 : 15/07/29 更新日 : 15/07/29

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