海のミルクスープ(牡蠣スープ)

海のミルクスープ(牡蠣スープ)

Description

味付けは塩のみ❗
牡蠣の味が生きてます♪
栄養たっぷり『海のミルク』をシンプルに食す母の味…宝物レシピ♡
カテゴリ掲載!

材料 (2人分)

牡蠣
10個くらい
長ネギ
15㎝
1個
豆腐
1/4丁
600cc
小さじ1/2

作り方

1

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牡蠣の下処理をする。塩水で洗いながら手で細い貝などがついていないか確認し、キッチンペーパーで水分をよくとる。

2

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ネギは太めの千切りに切る。

3

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卵は溶いておく。塩を少し入れてから溶くと溶きやすい←ポイント!

4

鍋に油を熱し牡蠣を軽く炒める。(表面をサッと)

5

工程4に水と塩を入れて煮たったら豆腐を手で崩しながら入れ、ネギも入れて3分煮る。

6

塩こしょうで味を調える。煮たった所へ溶き卵を入れ出来上がり。

7

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お好みで少~しごま油を入れてください。

8

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余った汁へご飯を加え食べてるととっても美味しいです!

コツ・ポイント

仕上げのごま油はお好みでどおぞ(あっさりがお好みの方は入れないで!入れても極少量を)
豆腐は木綿の方が汁が濁らないです。
手で崩して入れてネ♡

このレシピの生い立ち

「牡蠣は海のミルクだよ!」と言って母が作ってくれました。
風邪をひいて食欲がない時このスープを食べて元気になりました。
※牡蠣は海のミルクと呼ばれる完全栄養食品。肝機能を助け疲労回復効果、貧血予防、味覚障害予防。目の疲れ回復効果もあります。
レシピID : 3321924 公開日 : 16/01/14 更新日 : 16/01/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2019/01/14

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牡蠣からしっかり出汁が出てとっても美味しかったです!ありがとう!

ピーナッツ子♪

作ってくれてとっても嬉しいです!凄く美味しそうなレポ有難う♬

2016/11/29

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リピ2回です❢ 私の母も作ってくれた思い出の味です(๑´ڡ`๑)

★☆Atsuko☆★

わぁ♬2回も♡コメに感激です!後で母に伝えます♪本当に有難

2016/03/23

First tsukurepo mark
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レシピ名に納得の栄養とシンプルで濃厚なお味に大感激♡ご馳走さま♡

yoco152

yocoちゃん♡初レポ凄嬉し~3Q♬ブログにも感激っアリガト