長崎和牛ステーキ・梅胡麻酢ソース
Description
豊かな自然の恩恵と生産者の愛情を受け、個体管理も徹底された安全安心の長崎和牛。全国和牛能力共進会で日本一を獲得しました。
材料
(4人分)
長崎和牛ステーキ肉
400g
大1個
10本
塩コショウ
適宜
サラダ油
適宜
■
胡麻酢
練りゴマ
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
小さじ2
酢
大さじ1~1.5
濃い口醤油
大さじ3.5
大さじ1.5
作り方
コツ・ポイント
牛肉はミディアムレアで取り出し、アルミホイルなどで包むことで、お肉のきれいな赤ピンク色になりますよ!
このレシピの生い立ち
フードクリエーター YUMIKOさん
料理や食の空間をプロデュースするフードクリエーター。クッキングサロンをはじめ、県産食材の加工品や店舗のコンサルティングまで幅広く活躍中。長崎市出身 http://www.lfc-yumiko.com
料理や食の空間をプロデュースするフードクリエーター。クッキングサロンをはじめ、県産食材の加工品や店舗のコンサルティングまで幅広く活躍中。長崎市出身 http://www.lfc-yumiko.com