カンパチの半生フリット

カンパチの半生フリット

Description

おうちでカフェ気分を味わえます。刺身が苦手な方にもオススメ。(調理時間の目安:約20分)

材料 (1人分)

カンパチブロック
5cm
1/2個
粉チーズ
2.5g
小麦粉
5g
刻みパセリ,塩,小麦粉
各適宜
オーロラソース
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
少々
タバスコ
少々

作り方

1

カンパチは塩をふり,表面を拭き取ってから小麦粉をまぶす。

2

卵,粉チーズ,オリーブオイル,小麦粉,パセリを混ぜ,衣を作りカンパチにつける。(衣は薄く!)

3

170℃の油で揚げる。表面がキツネ色になればOK。

4

カットしてオーロラソースをかけ,お好みで野菜,レモンを添えて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鹿児島カンパチは成長に合わせてオリジナルの餌を与えられ,いけすごとに養殖履歴を明確にした一貫体制で育てられています。脂と旨みが凝縮し身が引き締まっているので,お刺身のほか,いろいろなレシピでお楽しみいただけます。
レシピID : 3322390 公開日 : 15/08/07 更新日 : 15/08/07

このレシピの作者

黒豚、黒牛、さつまいも、お茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は,南北600キロメートルにわたる県土に,多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは,安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど,鹿児島の食の魅力をお届けします。
「かごしまの食ウェブサイト」→ http://kagoshima-shoku.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/02/06

First tsukurepo mark
写真

盛付けが雑ですが(^_^;)半生に惹かれて♪簡単美味しかったです

KUMI KUMI

ありがとうございます。今後も本県カンパチをご利用ください♪