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cafe風。豚と茄子のピリ味噌丼♪

cafe風。豚と茄子のピリ味噌丼♪の画像

Description

10分もかからずに、cafeっぽい丼の出来上がり〜♡

材料 （２人分）

豚肉(細切れ、バラなんでも)
200g
茄子
２本
片栗粉
適量
◎味噌・みりん・酒・砂糖
各大１
◎醤油・コチュジャン
各小１
◎ニンニクチューブ
３〜５㎝
ご飯
適量
温泉卵
２個

作り方

  1. 1

    茄子は輪切りにして、水にさらしてアク抜きしておく。
    豚肉は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、水気をよく切って片栗粉をまぶした茄子を入れて、両面焼く。

  3. 3

    茄子を焼いている途中、横に豚肉も入れて炒め始める。

  4. 4

    全体的によく炒まったら、◎の調味料を加えて強火で炒めて絡める。

  5. 5

    丼に盛り付け、温泉卵、白胡麻をトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

濃い味つけなので、温泉卵と絡めて食べるとちょうどいい感じ♪

レシピ通りだと、子供でも食べられる辛さなので、辛いのが好きな方はコチュジャンを倍量、３倍でどうぞ(笑)

マヨビームもいいですね♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に、豚肉と茄子しかなかったので(笑)
レシピID : 3322862 公開日 : 15/07/29 更新日 : 20/06/25

このレシピの作者

AYACHIN＊
AYACHIN＊
クックパッドアンバサダー

簡単、節約、美味しい！が基本。
塩麹、ガッツリ系、スピード料理が得意です。
最近は陶芸作家さんの器にハマっています♡

Instagram→@aya41cafe

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

215件 (196人)
2023年10月26日
写真
クックDGCFO3☆
甘辛でとても美味しかったです！レシピありがとうございます♪
#カフェ気分 #豚肉と茄子が合う
2023年7月30日
写真
＠迷子＠
味付けもよくて美味しかったです♪
#豚肉 #茄子 #丼

気に入っていただけて嬉しいでーす！結構しっかり目の味付けです♪ 美味しく作っていただき、ありがとうございました！

2023年2月27日
写真
不二子312
簡単！辛み増し増しで作ってとっても美味しかったです😊
#なすと豚肉
2023年1月31日
写真
cocot0914
コチュジャンが美味しかったです！また作ります✨
#なすとろとろうまうま #少ない材料
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