揚げないヘルシーチキンカツ(胸)

揚げないヘルシーチキンカツ(胸)
低カロ家族、唯一のカツ料理。胸なのに不思議と美味しいんです。

材料 (3人分)

鶏胸肉
1枚
塩・コショウ
適量
小麦粉
適量
1個
適量
サラダ油
大さじ2
大根おろし・刻みネギ・ポン酢醤油
お好み

1

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胸肉を真ん中から切れ目を入れて左右に開きます。高さが同じ位になるようにします。

2

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表面のみに塩コショウします。今回は大きかったので、この後真ん中から2等分しました。フライパンに収まるようでしたらそのままでかまいません。

3

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小麦粉を両面につけ、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶします。(カツの要領で) この状態で冷凍保存して後で焼くもよしです。

4

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フライパンに油を入れ蓋をして中弱火で両面じっくりコゲ目が付くまで焼きます。食べやすい大きさに切って完成。

コツ・ポイント

大根おろしとネギとポン酢でいただくのも美味しいですし、キャベツとソースでカツらしく食べるのも好きです。 開く時に高さが均等になるようにします。薄い所には厚い所のお肉をそいでペタペタ押し付けるとくっ付きます。

このレシピの生い立ち

母がお友達から教わったそうです。以来、我が家唯一のカツ料理です^^;
レシピID : 332290 公開日 : 07/02/22 更新日 : 08/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

235 (201人)

18/07/24

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何度もリピしてます。胸肉でもパサつかず美味しいです。

yuukiiwuu

嬉しいです!ありがとうございました!

18/07/07

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揚げない&大根おろしに惹かれて♪ヘルシーだけどボリュームあって◎

KUMI KUMI

ありがとうございます!とっても嬉しいです。

18/04/22

写真

柔らか美味しい❣食べごたえありました(*^^*)✨リピします✨

☆ゆみよ☆

嬉しいです!ありがとうございました!

18/04/03

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美味しくヘルシーに出来ました!ありがとうございます♡

とんもんもん

嬉しいです。ありがとうございます!

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