【なすアレンジ】冷やしなすのごまソース

【なすアレンジ】冷やしなすのごまソース

Description

夏場に冷やして食べるなす料理です。前もって作り置きのできる時短料理です。

材料 (2人分)

なす
2個(180g)
●練りごま
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1
●酢
大さじ1/2
●酒
大さじ1/2
大さじ1
みょうが(好みで)
1個
青じそ
2枚

作り方

1

なすはヘタをとり、食べやすい大きさに切って水にさらし、しばらくしたら水気を切る。

2

耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(600w)に約4分間かける。しばらく蒸らしたあと、軽く絞って冷蔵庫で冷やす。

3

●を混ぜてごまソースを作る。

4

器になすを盛って、③をかける。好みでみょうが、青じそなどを刻んでのせる。

コツ・ポイント

なすとごまソースを前もって作っておくと、すぐに食卓に出せます。

ごまソースは、冷やし中華やバンバンジーにも使えます。

このレシピの生い立ち

家でなすを作っているので、夏場はたくさんとれます。焼きなす以外の食べ方を研究していて、思いつきました。
レシピID : 3322918 公開日 : 15/08/01 更新日 : 15/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2018/07/04

写真

さっぱりおいしかったです。ソースは最後にかけるのがいいですね。

R2016

夏はやっぱり冷たい料理がいいですね。作ってくれてありがとう。

2017/07/26

First tsukurepo mark
写真

うちも茄子が採れ過ぎて困ってたので、レパートリーが増えました!

きむゆみきっちん

美味しそうにできましたね。作ってくれてありがとう。