あっさり肉なし◎和風えびごーやちゃんぷる

あっさり肉なし◎和風えびごーやちゃんぷる

Description

肉なしであっさりとしたごーやちゃぷるですよー和風の仕上げはかつおぶしドサッ(≧∇≦)とても美味しくなります。

材料 (2人分)

木綿豆腐
一丁
むきエビ(酒と片栗粉を少々振りかけておく)
8尾くらい
1個
ゴーヤ(ワタをとってスライス)
1本
パプリカ(赤黄)
1/2コ
しいたけ
4個
サラダ油(炒め用)
少々
塩コショウ
少々
大さじ1
鰹節
小1パック

作り方

1

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2

3

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コツ・ポイント

ゴーヤの苦味の苦手な方はスライス後塩もみしてからざっと水で流してください。苦味が和らぎます。

このレシピの生い立ち

ゴーヤといえば豚肉が合いますけれど、たまにはあっさり肉なしで食べたいの…で、少しだけ余っていたむき海老でごーやちゃんぷるに仕上げました。
レシピID : 3322963 公開日 : 15/07/29 更新日 : 15/07/29

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