簡単‼︎オクラと茄子の豚バラ炒め

簡単‼︎オクラと茄子の豚バラ炒め

Description

オクラは下茹でなしでちゃちゃっと炒めるので簡単‼︎★つくれぽ100人★感謝です♡ご飯にあいます!

材料 (4人分)

茄子
3本
オクラ
1パック(10本)
豚バラ肉
120g
下味(豚肉用)
しょう油
小1/2
塩、こしょう
少々
小1
小1
調味料A
しょう油
大1
大1
大1
 
サラダ油
小1
小1

作り方

1

豚肉は3cm幅に切り下味をからめる。茄子は縦半分にして、斜め切りし水につけあく取る。オクラはヘタをとり、斜め半分に切る。

2

フライパンを熱しサラダ油とごま油を入れしょうがをいためる。

3

強火で豚バラを炒め、豚に大体火が通ったら、茄子を加えよく炒める。★なすに油がまわってしんなりするまで炒める。

4

なすに火が通ってきたらオクラを入れ1分炒める。合わせておいた調味料Aを入れさらに30秒炒めて塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

オクラを入れたら手早く仕上げます。なすはよく炒めてくださね‼︎★★★野菜の量が多い場合や、濃いめにする時は、しょう油とみりんは1:1で増やしてみてください。

このレシピの生い立ち

ごはんにあう夏野菜料理を作ってみたら、子どもたちに大好評でした(^_^)
レシピID : 3323109 公開日 : 15/07/29 更新日 : 16/09/04

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