夏野菜(パプリカ等)の塩麹オイル漬け

夏野菜(パプリカ等)の塩麹オイル漬け

Description

パプリカが甘ーーい♪♪
常備菜です!

材料

パプリカ
中4個(280g)
カボチャ
70g
ズッキーニ
1本
大さじ1

作り方

1

写真

パプリカは、グリルで、真っ黒に焦げるまで焼く。

2

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1のパプリカを自然に冷まし薄皮をむき、幅1センチくらいに切る。

3

カボチャとズッキーニは、5ミリくらいの薄切りにし、グリルで火が通るまで焼く。(5,6分)

4

写真

2のパプリカと3のカボチャとズッキーニを保存容器に、薄く並べ、〇を混ぜ合わせて、上から回しかける。

コツ・ポイント

パプリカ等の野菜は、塩麹オイルが行きわたる様に余り重ならないように並べます。

このレシピの生い立ち

塩をふっていたのを、もっとマイルドにと思い塩麹を使ってみました。
レシピID : 3323329 公開日 : 15/07/29 更新日 : 15/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/08/20

First tsukurepo mark
写真

見た目は悪くなっちゃいましたが笑、簡単でめちゃウマです!

ぐずぐず3

気に入って頂けて嬉しいです。ありがとうございます。