ブラックボトムマフィン

マフィンの底の部分がチョコチップで敷き詰められ、黒く見えるところからこの名前が来ています。マフィンのトップは搾り出しクリームチーズ!

材料 (12個分)

小麦粉
2カップ
ブラウンシュガー
1カップ
こさじ1
ココアパウダー(無糖)
大さじ4
溶かしたバター
大さじ4
サラダ油
大さじ4
牛乳
3/4カップ
大2個
こさじ1
クリームチーズ
1個(8オンス=1カップ)
チョコレートチップ
3/4カップ

1

オーブンを180℃(350f)に予熱する。大きなボウルに粉類を振るい合わせる。小さなボウルにバター、サラダ油、牛乳、卵、レモン汁、バニラエッセンスを混ぜ合わせる。粉類の真ん中に穴をあけ、液体類を注ぐ。

2

粉っぽさがなくなるまでゴムべらで切るようにして混ぜる。マフィンの型に軽くバターを塗り、底にチョコチップを敷き詰める。その上にマフィン生地を均等に入れる。

3

室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器でチーズが軽くなるまで混ぜる。星形の口をつけた搾り出し器に入れる。マフィンの上にチョコレート生地が見えなくなるように搾り出す。オーブンで30~35分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約250ml

このレシピの生い立ち

レシピID : 33245 公開日 : 01/10/29 更新日 : 01/10/29

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