にんじんポタージュ

にんじんポタージュ
にんじんだけの甘みでできたシンプルスープです。

材料 (2人分)

にんじんペースト
カップ1
牛乳
カップ1
1かけ
塩・こしょう
少々
適量(ほんの少し)

1

鍋ににんじんペースト、牛乳、コンソメをいれて火にかけます。

2

塩・こしょうで味付けしてできあがり。盛り付けたあとにエクストラバージンオイルをたらします。

3

コツ・ポイント

本格的なものをお望みの型は、弱火でじっくり炒めた玉ねぎをいれて煮込んだ後、ミキサーにかけます。そうすると旨みがさらにでてきます。

このレシピの生い立ち

にんじんの味わいをシンプルに楽しめる簡単なものを考えたときに生まれました。
レシピID : 332474 公開日 : 07/02/18 更新日 : 07/02/18

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