さつま芋と小松菜のおろし和え

さつま芋と小松菜のおろし和え
さつま芋をサラダ感覚でいただきましょう。

材料 (5人分)

さつま芋
中1本
小松菜
1/2束
大根
中1/3本
*砂糖
大さじ3
*塩
少々
*ごま油
大さじ2
*酢
大さじ5
*醤油
大さじ3

1

さつま芋は皮を剥いて1cm角に切り、水にさらしておく。

2

小松菜は茹でて水にとり、絞ったら2cm位に切っておく。

3

大根は皮を剥き荒めにすりおろし、ざるにあげておく。

4

1のさつま芋をざるにあげ、ふきんで水気をとり、カラっと揚げる。

5

さつま芋・小松菜・大根おろしを軽く混ぜ合わせたら器に盛り、泡だて器でよく混ぜ合わせた *の調味料をかけていただく。

コツ・ポイント

最後に混ぜ合わせる時、もう一度小松菜を絞った方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 33249 公開日 : 01/10/29 更新日 : 01/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ma-namama 2001年10月29日 23:04
この取り合わせ面白い。
なんかビタミンいっぱいで、風邪の予防にもなりそうだし、食物繊維もたっぷりだしね。
これマジ、来週の某老人ホームの献立にはいるかも・・・
いただきまぁす♪
あんみつ 2001年10月30日 18:22
そうそう、家で一番気に入って食べてくれたの
おじーちゃんなんだ。子供にはあまりうけなかったよ、ハハ。
いつもレシピで困るのは分量。いいかげんに作ったのを後で大さじいくつか?とか考えて書いてるから、けっこうめちゃくちゃかも・・!
これも調味料はじめに混ぜたのかけたらちょっと薄かったんで、実はポン酢ちょっとくわえたらグーになったの。だから、適当に分量増やした、はははは。
ma-namama 2001年11月11日 08:49
全世界デビューおめでとう。
廃品回収・サッカー試合・etc
いろいろ忙しい日曜日
なんかうきうき始められそう。
それでは、いってきまぁす。
あんみつ 2001年11月11日 21:48
び・び・びっくりぃ~~!
今日に限ってパソコンの前に座るのが遅かった。開けてみたら なんだ?! あり?
「おめでとう♪」の投稿でやっと頭が回りはじめたよ~~。どうもありがと~~。
今日はパパの誕生日。うーん、めでたいわあ。
れぴまがさん、ありがとう。そして見てくださった方、よろしくおねがいしますぅ!
Profile がみちゃん 2001年11月20日 09:20
昨日、作ってみました!
なかなか好評で、とてもおいしかったです。
あれなら冷めてもおいしく頂けるちょっと
変わったサラダなので、みんなが集まった
時に作ってもいいなぁと母と話していたところです。
調味料もけっこう適当に使ったのですが
だししょうゆをちょこっといれたらこくが
出てこれもイケマシタよ。
あんみつ 2001年11月20日 12:28
がみちゃん、作ってくれて感激です!
いやあ、はじめまして。こんな投稿があると
超うれしいですよ~。。私はみなさんみたいに料理の鉄人じゃないけど、食べる事は大好きだから。。だししょうゆ今度入れてみるね~。
mari-p 2003年12月10日 09:11
やっぱりピックアップされたこのレシピだったか!

小松菜って、いつも食べ方に困るんだけどさつま芋と一緒なら甘みが増して美味しそう!今度作ってみるね。

おめでとう!
あんみつ 2003年12月10日 18:50
ありがとう!
そ~びっくらでしょ~~。
はじめ、小松菜のページ見たら載ってなかったからね・・掲載の連絡来たけど、、やっぱ没か~と思ってた。。そしたら
さつまいものページでした!
ごま油入りの甘酢でけっこうイケルかもです。作ってみてね~。
投稿うれしかったよ~^^