しっとりヨーグルトパンケーキ

しっとりヨーグルトパンケーキ
基本のパンケーキ生地の牛乳を全量ヨーグルトにすると、しっとりした焼き上がりに。軽いので何枚でも食べられちゃいます。【'07/11/19話題入りさせていただきました。皆さんありがとう♪】

材料 (直径約10cmが 10枚くらい)

小麦粉(薄力粉)
100g
1個
ヨーグルト
1カップ
溶かしバター
大さじ1
バター、メープルシロップ、はちみつなど

1

小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

2

1の粉に卵、ヨーグルト、溶かしバターを入れ、泡だて器で優しくまぜまぜ。あまりこねすぎないのがポイント。ダマがなくなればOKです。

3

フライパンにバター、またはオイルを少々熱して、ペーパーでふきとる。油が多いと、きれいな焼き色になりません。

4

そこへ2の生地を、おたまに半分強、まーるく流し入れる。火は弱中火

5

2~3分して全体的にぽつぽつ穴が開いたら、裏返し。裏は1~2分でOKです。

6

写真

シンプルに、バター&メープルシロップ、またははちみつが一番♪

コツ・ポイント

水分としてヨーグルトを入れるのがポイント。しっとりふわふわになります。ヨーグルトを一部牛乳にすると、また違った食感に。

このレシピの生い立ち

昔お菓子の本かなにかで見て以来、パンケーキといえばこれです。分量はわからずにいつも適当だったので、ちゃんと量ってみました。
レシピID : 332493 公開日 : 07/02/20 更新日 : 07/11/25

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倍量作って、半分は冷凍しました~ヾ(´ー`)ノ

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牛乳きらしてたので助かった~!美味しかったです☆

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