夏野菜を和風出汁で冷たいにゅうめん

夏野菜を和風出汁で冷たいにゅうめん

Description

便利な冷凍トマト。水に浸すとつるっと皮がむけます。

材料

冷凍トマト
2個
黄色パブリカ
1個
ピーマン
1個
鳥もも肉
1枚
枝豆
少々
にゅうめん
300g
白出し
1/2カップ
3カップ
塩胡椒
適宜

作り方

1

にゅうめんを茹で冷やしておく。

2

写真

刻んだ鳥もも肉に塩胡椒をまぶし白出汁で煮て、アクをきれいにとる。

3

写真

冷凍トマトを刻みと千切りのパブリカ、ピーマンを入れる。

4

火をとめたら枝豆を入れて出来上がり。

コツ・ポイント


鳥もも肉さえしっかり煮込めば野菜はほとんど生でもいいくらいです。

このレシピの生い立ち

食欲のない暑い日に元気が出るように、見た目も爽やかに、汗をかいてるので味も濃い目!
レシピID : 3325087 公開日 : 15/07/31 更新日 : 15/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」