ベイクドチーズケーキのクリーム焼きリンゴ

ベイクドチーズケーキのクリーム焼きリンゴ

Description

ベイクドチーズケーキと香ばしい焼きリンゴを、ホイップしたたっぷりのクリームでクロカンブッシュ風に仕上げました♪

材料 (15cmの角型1台分/4~6人分)

明治北海道十勝フレッシュ100
200ml
クリームチーズ
200g
砂糖
50g
2個
薄力粉
25g
【焼きリンゴ】
バター
15g
リンゴ
1個
砂糖
5g
【デコレーション】
明治北海道十勝フレッシュ100
150ml
砂糖
10g
お好みで
シナモンパウダー
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「明治北海道十勝フレッシュ100」を使います。

  2. 2

    チーズケーキを作る。ボウルにクリームチーズを入れて木ベラでやわらかく練り、砂糖を加えたら泡立て器に変えてよく混ぜる。

  3. 3

    卵を溶き、<2>に数回に分けて加えながら、なめらかになるまでよく混ぜる。

  4. 4

    <3>に、ふるった薄力粉、明治北海道十勝フレッシュ100、レモン汁の順に加え混ぜる。

  5. 5

    15cm角の型にオーブンシートを敷いて<4>の生地を流し、180℃に温めたオーブンで40分焼く。

  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷まし、3cm角に切り分ける。

  7. 7

    焼きリンゴを作る。リンゴを半分に切って皮つきのままヘタを取り、半分は薄いくし型に、残りは3~4cm角に切る。

  8. 8

    フライパンを火にかけてバターを溶かし、リンゴを焼く。やわらかくなったら砂糖をふり、砂糖が溶けて全体に絡んだら火を止める。

  9. 9

    ボウルに明治北海道十勝フレッシュ100と砂糖を入れてホイップする。

  10. 10

    皿に<6>のチーズケーキと<8>のリンゴを交互にのせ、所々に<9>を絞って積み重ねる。

  11. 11

    アクセントにミントの葉を飾り、シナモンをふる。

コツ・ポイント

クリームチーズ は、十分にやわらかくしてから混ぜはじめると、ダマが少なく混ざりやすくなるので、あらかじめ室温に戻しておくのがおすすめ。また、焼く前に生地を万能ざる器でこすと、一層、なめらかな口当たりになるので、時間があるときは試してみて。

このレシピの生い立ち

たっぷりのホイップクリームと、砂糖を香ばしく絡めた焼きリンゴ、そしてコクのある濃厚なベイクドチーズケーキとのマッチングは、最高の組み合わせ!仕上げにシナモンをふりかけると、ぐっと風味豊かに。
レシピID : 3325807 公開日 : 15/08/31 更新日 : 15/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

68 (68人)
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2015年9月20日

チーズケーキを予め焼きました! 明日がデコ予定日です(*^^*)

焼きリンゴとの盛り付け楽しみですね♡ありがとうございます!

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2015年9月22日

チーズケーキ部分、リンゴのせる前の写真です♪美味しい♡

ありがとうございます!美味しく食べて頂き嬉しいです♪

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2015年9月21日

敬老の日に♪大好評◎生クリームが本当に美味しい♪また作ります♡

ありがとうございます!大好評で素敵なプレゼントですね♡

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2015年9月21日

紙パックよりも開けやすく使いやすいクリームでおいしく作れました!

ありがとうございます!美味しく作って頂き感謝です♪