夏野菜の辛子炒め♥

夏野菜の辛子炒め♥

Description

★2016.4.28 話題入り感謝★
つーんと香る辛子の風味が出汁のコクと旨味を引き立てオトナ向けの味わいに。

材料 (2~3人分)

茄子
2本
ピーマン
3個
豚肉
200g
●酒
大さじ2
小さじ1
●練り辛子
小さじ3
サラダ油
大さじ1
鰹節
お好みで

作り方

1

茄子は乱切りにし、水につけておく。ピーマンは食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら一旦取り出し茄子とピーマンを炒める。

3

茄子がしんなりしたら豚肉を戻し、●を加えて全体に絡めてる。最後にお好みで鰹節をかけてざっくり炒めてできあがり。

4

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☆2016.4.28☆
46個めの話題入りしました。
お試し下さった皆様本当にありがとうございます。

コツ・ポイント

茄子&ピーマンを炒める時には豚肉の油で炒めてくださいね。足りなければ油を足してください。

冷蔵庫に余っている納豆の辛子を使うときには8袋で小さじ1くらいでした。

調味料を加えたら炒めすぎないのがおいしく仕上げるコツです。

このレシピの生い立ち

暑くて炒め物の味付けがソースの気分ではなかったので和風に。冷蔵庫にたくさんある納豆の辛子を加えてみたらおいしくできました。
レシピID : 3326470 公開日 : 15/07/31 更新日 : 16/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (21人)

19/09/11

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茄子のお料理頂きたく此方リピ♪やっぱり美味♡赤PマンもIN♬感謝

チェックのミニくま

赤ピーマンで彩りよくなりますね♪素敵なレポありがとう^^

19/03/26

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見え難いのですがお弁当にも♫左側の春巻の奥に☆夫も喜びます感謝♡

なつき☆ミ

ご主人にも息子くんにも愛情たっぷりですね♥️息子くんかわいい

19/03/26

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大好きな素材ばかり♪辛子の旨みが絶妙でとっても美味でした♡感謝☆

なつき☆ミ

息子くん小さいのに品数多い食卓さすがですね♪素敵なレポ感謝☆

16/11/06

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美味しすぎました!田舎野菜てんこ盛りの時期逃しショックまた来年も

☆Rokko☆

コメントすごく嬉しいです^^ぜひらいねんの夏にまた作ってね♥

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