ぶなしめじと柔らか肉団子のケチャップ煮

ぶなしめじと柔らか肉団子のケチャップ煮
お豆腐入りのふわふわ柔らかな肉団子&ぶなしめじをケチャップで煮込みました♫
とろ~りチーズを絡めてお子様にも大人気!

材料 (2~3人分)

ぶなしめじ
1パック
◆豚挽き肉
200g
◆木綿豆腐(水切り不要)
100g
◆塩・こしょう
少々
◆おろし生姜
小さじ1/4
大さじ1
◎肉団子の茹で汁
100cc
◎ケチャップ
大さじ4
◎中濃ソース
大さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
とろけるチーズ
お好みで
あれば少々

1

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◆の材料をボウルに入れ、手で良くこねておく(粘りが出るまで)

2

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鍋に水(分量外)を沸騰させ、①を食べ易い大きさに丸めて茹でる

3

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3~4分茹でて中まで火が通ったら、肉団子を湯から取り出しておく
(茹で汁も100㏄ほど取っておく)

4

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鍋またはフライパンに◎の材料を入れて火にかけ、ぶなしめじも入れて中火で1~2分ほど煮込む(お玉などで混ぜながら)

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③の肉団子も加え、汁気が少なくなるまで煮込む。

6

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汁気が少なくなって味が絡んだらチーズをのせて軽く混ぜ合わせる。

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チーズが溶けたら出来上がりです♫

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器に盛り付け、パセリをのせると彩り綺麗です♡

コツ・ポイント

*お好みで、工程4でガーリックパウダーを少し加えても美味です

*肉団子は お豆腐入り&茹でて作るので柔らかい仕上がりです。 工程5と6で味を絡める際は、優しく混ぜ合わせて下さいね♫

このレシピの生い立ち

「森のめぐみプロジェクト きのこレシピ開発」に参加させて頂きました。
子供が喜ぶレシピということで、子供に人気のある肉団子に ぶなしめじを合わせました。

肉団子はお豆腐入り&茹でて作るのでちょっぴりヘルシー♫ 大人も子供も喜ぶレシピです
レシピID : 3326770 公開日 : 15/09/18 更新日 : 15/09/22

このレシピの作者

働く主婦なので、忙しい毎日でも簡単に出来て家族が喜ぶレシピを考案♫
皆様の普段の食卓に加えて頂けたら嬉しいな♡

夫・息子・私の3人家族 
主婦歴26年ですが、料理はまだまだ勉強中!

ももちゃん・こももちゃんって気軽に呼んでね☺
どうぞ宜しくお願い致します

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mauchi☆

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