ぶなしめじと柔らか肉団子のケチャップ煮
komomoもも
作り方
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1
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◆の材料をボウルに入れ、手で良くこねておく(粘りが出るまで)
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2
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鍋に水(分量外)を沸騰させ、①を食べ易い大きさに丸めて茹でる
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3
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３～４分茹でて中まで火が通ったら、肉団子を湯から取り出しておく
(茹で汁も100㏄ほど取っておく)
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4
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鍋またはフライパンに◎の材料を入れて火にかけ、ぶなしめじも入れて中火で１～２分ほど煮込む(お玉などで混ぜながら)
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5
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③の肉団子も加え、汁気が少なくなるまで煮込む。
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6
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汁気が少なくなって味が絡んだらチーズをのせて軽く混ぜ合わせる。
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7
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チーズが溶けたら出来上がりです♫
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8
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器に盛り付け、パセリをのせると彩り綺麗です♡
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コツ・ポイント
*お好みで、工程４でガーリックパウダーを少し加えても美味です
*肉団子は お豆腐入り＆茹でて作るので柔らかい仕上がりです。 工程５と６で味を絡める際は、優しく混ぜ合わせて下さいね♫
*肉団子は お豆腐入り＆茹でて作るので柔らかい仕上がりです。 工程５と６で味を絡める際は、優しく混ぜ合わせて下さいね♫
このレシピの生い立ち
「森のめぐみプロジェクト きのこレシピ開発」に参加させて頂きました。
子供が喜ぶレシピということで、子供に人気のある肉団子に ぶなしめじを合わせました。
肉団子はお豆腐入り＆茹でて作るのでちょっぴりヘルシー♫ 大人も子供も喜ぶレシピです
子供が喜ぶレシピということで、子供に人気のある肉団子に ぶなしめじを合わせました。
肉団子はお豆腐入り＆茹でて作るのでちょっぴりヘルシー♫ 大人も子供も喜ぶレシピです
komomoもも
